Копчене м'ясо

Щоб отримати смачне копчене м'ясо, його спочатку витримують у сольовому розчині, потім нагрівають і охолоджують. Від типу посолу залежить зовнішній вигляд і смакові якості делікатесу. Зайва сіль прибирається за допомогою вимочування. Від термічного оброблення залежить вид продукції. М'ясо копчене випускається у вигляді рулету, грудинки, шийки, буженини, шинки.

Підібрати все необхідне можна у магазині "Ашан". Тут, за низькою ціною, ви можете купити продукцію вітчизняних виробників. Популярність мають товари торгових марок "Бурштин", "БМК", "Колос".

Копчене м'ясо з доставкою додому

Про різновиди продукції знали ще за правління Петра Великого – копченим м'ясом постачалася його армія. Затребуваними ці ласощі є і сьогодні. Вони  використовуються як самостійний продукт або як інгредієнт різних страв.

Таке м'ясо належить до делікатесів, воно має оригінальний смак та аромат. Від рідкого диму (це коптильна рідина), розсолу, посолу і термічної обробки залежить кінцевий результат. Ось тому один продукт у різних виробників має різний смак.

Щоб товар не розчарував якістю, при виборі звертайте увагу на такі аспекти:

1. Склад. Чим менше добавок і консервантів, тим краще. Переконайтеся, що нітрату натрію немає. Якщо є, то він має бути у невеликій кількості – тоді він безпечний для організму.
2. Запах. Якщо продукт пахне спеціями, це є ознакою того, що виробник хоче приховати запахи недоброякісних інгредієнтів.
3. Зовнішній вигляд. Вологість свідчить про те, що продукт не лише витримувався у розсолі, а й був накачений ним шприцюванням. Поверхня має бути гладенькою, без волосків та щетини.
4. Колір. Однорідним, жир білого або рожевого відтінку, відсутність жовтих плям, розпушень. Подивіться, яке м'ясо у розрізі.
5. Смак. Приємний і природний. Кислуватий післясмак свідчить про те, що у складі є аскорбінова кислота, яку додають для збільшення терміну придатності.

Натисніть на виріб. Якщо виділяється сік, відмовтеся від покупки. Білий слиз, кислуватий запах –  ознаки псування товару.

В Україні замовити копчене м'ясо з доставкою додому можна у Києві, Одесі, Львові, Харкові, Запоріжжі та Дніпрі. Вартість доставки в межах міста доступна, детальна інформація відображатиметься у вікні замовлення.

Купити м'ясо копчене в інтернет-магазині "Ашан"

У продажу представлений широкий асортимент товарів. У каталозі ви знайдете балик "Ювілейний", варено-копчений курячий окіст, копчені свинячі вуха, делікатесну яловичину, сало "Ле Філе", ребро, курчата табака і багато іншого.

Термін зберігання продукції не повинен перевищувати 7 днів, температура +7 °C. Товар швидко вбирає запахи – зберігайте його у паперовій упаковці.

Купити м'ясо копчене в інтернет-магазині Ашан можна в режимі онлайн. Такою можливістю можуть скористатися лише авторизовані користувачі. Тому, якщо робите замовлення вперше, пройдіть спочатку реєстрацію.