Риба в духовці по-тайськи
Тайська кухня - це дуже своєрідна кухня. Вона розвивалася протягом століть під впливом китайської, індійської та європейської кухонь. Це й зумовило її деякі традиції. Спочатку в їжу вживалися в основному риба, морепродукти і водні рослини. Китайська і японська кухні внесли значні зміни в культуру харчування Таїланду. Зараз харчову різноманітність тайського раціону представляють страви в основному з рису, риби та водоростей. Сьогодні ми хочемо трохи привнести різноманітності у ваш раціон і запропонувати вам приготувати рибу в духовці по-тайськи. Така страва здивує своїм своєрідним приголомшливим смаком не тільки вас, але можливо й ваших гостей.
Інгредієнти
- Морська риба - 1 шт.
- Кокосове молоко - 200 мл.
- Лайм - 0, 5 шт.
- Часник - 1 зуб.
- Зелень кінзи - 1 пуч.
- Перець чилі - 1 шт.
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Оливкова олія - 2 ст. л.
Етапи приготування
- 01
Рибу почистити, промити і обсушити паперовим рушником.
- 02
Для соусу потрібно дрібно посікти зелень, додати дрібно нарізаний перець чилі і вичавити через прес часник. Також додати сік половини лимона і кокосове масло. Посолити і поперчити.
- 03
Залити рибу соусом і випікати 35 хвилин при температурі 180°С.