Форель

Форель - велика риба сімейства лососевих, живе в холодних і стрімких гірських річках і лісових струмках, морях. Залежно від роду форель буває тихоокеанською, атлантичною та гольцем. Як і лосось, форель ділиться на кілька підвидів: струмкову або річкову, райдужну, бурштинову, орхідську, золоту. Також зустрічається плоскоголова, кавказька, мармурова, озерна, форель апачів, форель Бива. Останню, до речі, можна зустріти тільки в однойменному озері в Японії.

Переплутати форель з будь-якою іншою рибою практично неможливо. Вона відрізняється щільним і стиснутим з усіх боків тілом, світлим черевом, великою головою з тупим носом і розташованими в два ряди зубами. Важить форель близько двадцяти кілограм і досягає в довжину до одного метра. У природних умовах форель живе приблизно десять років, не припиняючи своє зростання навіть в зимовий час.

Найкраща ціна на форель в Києві

Купити форель за найдоступнішою ціною ви можете в нашому інтернет-магазині. Auchan.zakaz пропонує великий асортимент товарів найкращої якості. У нашому каталозі ви знайдете продукцію на будь-який смак і гаманець: слабосолену форель, охолоджені стейки, рибну ікру, форель холодного копчення. Оформляйте замовлення на сайті в кілька кліків з швидкою доставкою по Києву.

Ніжне і дієтичне філе форелі неймовірно корисно для здоров'я людини. У ньому містяться: 

• вітаміни групи B, А, E, PP;
• незамінні амінокислоти;
• нутрієнти; 
• мінеральні речовини (фосфор, калій, цинк).

Також в складі продукту знаходяться антиоксиданти і аскорбінова кислота, які уповільнюють процеси старіння. Регулярне вживання форелі знижує втому і підвищує працездатність організму, упорядковує артеріальний тиск.

Форель показана людям, що страждають від псоріазу, захворювань нервової системи, цукрового діабету. Завдяки високому вмісту поживних компонентів, риба придатна для дієтичного харчування. Її варять, запікають, смажать, готують на грилі разом з овочами і зеленню. Калорійність продукту складає в середньому 88 ккал на 100 г. Чим не привід купити форель за дешевою ціною в Україні.

Чим відрізняється морська форель від річкової

Ці два види відрізняються не тільки розміром, але і кольором м'яса: морська форель має червоний відтінок, річкова - ніжно-рожевий або кремовий. Ареал проживання морської форелі - Балтійське, Північне, Біле море, також зустрічається в водах Тихого і Атлантичного океану.

Прісноводна форель ділиться на два типи: велику озерну і дрібну струмкову. Озерна форель плаває в крижаних озерах Європи, на Алясці і Камчатці. Річкова - в струмках і річках Норвегії, Фінляндії і Швеції.

Морська риба містить в собі величезний спектр вітамінів і мінералів, таких як магній, натрій, сірка, залізо та йод. Річкова форель не настільки багата речовинами, необхідними для здоров'я людини. Доведено, що в ній відсутній бром, який відповідає за нормальну роботу щитовидної залози.

Що стосується кулінарних особливостей, то морську форель краще використовувати для засолювання, а річкову - запекти або підсмажити. З будь-якої недорогої форелі можна приготувати апетитну і ситну юшку.

Де купити смачну форель

Купуючи рибу, звертайте увагу на зовнішній вигляд і вартість. Її луска повинна бути рівномірною і без пошкоджень. Якщо виявлені сухі ділянки, засохлий хвіст або обвітрене м'ясо, значить, були порушені правила транспортування. Загляньте рибі в очі, вони повинні бути прозорими з чітко вираженою зіницею.

Запам'ятайте, що якісна і свіжа риба пахне морем, а не рікою. Будь-який підозрілий запах або його відсутність зовсім можуть стати причиною відмови від покупки. Повернувшись додому, занурте форель в каструлю або миску з водою: протухлий продукт спливе на поверхню, а свіжий - піде на дно.