Тофу

Останнім часом тофу користується все більшою популярністю не тільки серед вегетаріанців, спортсменів і любителів здорового способу життя, а й серед людей, які хочуть збалансувати щоденне харчування і привнести в раціон щось нове.

Соєвий сир є ідеальним доповненням до безлічі страв. За рахунок свого нейтрального смаку і запаху, він прекрасно поєднується з будь-якими соусами, маринадом і приправами. З тофу готують перші страви, наприклад, традиційний східний місо-суп, різноманітні гарніри і навіть десерти. Недорога ціна на тофу все частіше приваблює клієнтів.

За легендами, своєю появою сир тофу або соєвий сир зобов'язаний одному бідному китайському чиновнику, якому вистачало коштів хіба що на соєві боби. Одного разу він змішав пюре з бобових з морською водою і зауважив, як маса перетворилася в незвичайний делікатес. Продукт моментально поширився серед різних верств населення. Його куштували як прості ченці, так і заможні аристократи.

Де купити якісний сир тофу в Києві

Купити смачний тофу за помірною ціною можна в нашому інтернет-магазині. На Auchan.zakaz доступна до замовлення виключно свіжа і сертифікована продукція від провідних виробників. Оформити покупку в кілька кліків не складе труднощів: додайте улюблені товари в кошик, вкажіть свою адресу, час і спосіб оплати. Наші кур'єри доставлять продукти до будинку або в офіс в будь-яку точку Києва.

Чим же тофу так приваблює поціновувачів? Все просто: за вмістом білка соєвий сир випереджає м'ясо, рибу і яйця; продукт легко засвоюється організмом і не містить холестерину. У складі тофу знаходяться всі дев'ять незамінних амінокислот, дієтична клітковина, вітаміни групи В і А, а також мікро- і макроелементи:

• кальцій;
• залізо;
• марганець;
• цинк;
• калій;
• фосфор;
• мідь.

Корисні властивості соєвого сиру

Регулярне вживання тофу позитивно впливає на роботу нирок, шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної та сечовидільної системи. Тофу рекомендований людям, схильним до алергічних реакцій, зі слабким імунітетом і травленням.

Також варто звернути увагу на тофу представницям прекрасної статі. Соєвий сир покращує обмін речовин, відновлює гормональний баланс, захищає шкіру від зневоднення і передчасного старіння. Калорійність продукту складає всього 73 ккал на 100 г.

Різновиди тофу і найкраща ціна на сир

Залежно від консистенції і способу виготовлення тофу буває:

• Щільний або твердий - зовні нагадує сир Моцарелла, відмінно підходить для смаження і запікання. Підрозділяється на два типи: західний і азіатський («бавовняний тофу»).
• М'який або шовковий - сир ніжної консистенції, що нагадує пудинг. Часто використовується в приготуванні соусів, перших страв, зрідка в десертах.
• «Смердючий тофу» - продукт з різким специфічним запахом, зустрічається в шанхайській кухні.

Деякі виробники додають в тофу прянощі, горіхи, зелень і навіть гриби. При цьому, втрачається прісний смак продукту. Замовити тофу за дешевою вартістю в Україні ви можете в онлайн-магазині Auchan.zakaz. Доступні ціни на тофу за кг неодмінно зацікавлять вас - обов'язково відвідайте наш каталог.

Як правильно вибирати і зберігати тофу

Найчастіше, тофу продається в герметичних контейнерах або вакуумних упаковках як в класичному пресованому вигляді, так і в формі ковбасних виробів. При виборі продукту уважно вивчіть склад, натуральний тофу повинен містити лише соєві боби, воду і коагулянт (нігарі, сульфат кальцію або хлорид кальцію).

Якісний тофу володіє злегка солодкуватим запахом і нейтральним смаком (якщо в ньому відсутні харчові добавки). Кислий аромат свідчить про несвіжий продукт, перед вживанням його слід прокип'ятити близько 10 хвилин. Відкриту упаковку зберігають в холодильнику або будь-якому іншому прохолодному місці протягом тижня, щодня змінюючи воду.