Щавель кислий (Rumex acetosa) вживається у їжу людьми вже не одне десятиліття. Свіжий щавель характеризується яскравим кислим смаком, легким, але специфічним ароматом. У магазинах його ціна дуже низька, до того ж він дуже корисний для організму людини. Для його обробки не потрібно особливої майстерності, а тому і страви з ним прості й дуже смачні.

Щавель: особливості рослини, її основні властивості і продаж онлайн

У світі налічується приблизно 120 різновидів щавлю, але в їжу використовуються лише два з них — кислий і кінський. Саме вони мають помірно кислий смак, ніжне листя з гладенькою поверхнею. Варто зазначити, що в 100 г продукту всього 22 калорії, а тому він може стати чудовою частиною раціону для людей, які дотримуються здорового харчування, дієт.

Листя цієї рослини надзвичайно багате на різні корисні речовини, у них є:

вітаміни C, A, E, B9;
магній, калій, кальцій, сірка, хлор, фосфор;
фтор, залізо, йод.

Систематичне вживання помірної кількості листя цієї рослини дає змогу покращити роботу шлунково-кишкового тракту, жовчного міхура, серцево-судинної системи, підвищує імунітет.

У кулінарії застосовуються молоде листя щавлю, рівномірного кольору, без пошкоджень і плям. Свіжий і якісний щавель при легкому натисканні хрумтить, на згинах можуть з’являтися білі прожилки. Також варто зазначити, що дрібні стебла відрізняються концентрованим смаком і підвищеною кислотністю, а тому краще вибирати рослину середнього і великого розміру.

Свіже листя щавлю може зберігатися в холодильнику близько 24–72 годин, а сушене — до 4 місяців.

Купити щавель пучками чи фасованим вигідно в інтернет-магазині Ашан. Тут у продажу представлені лише свіжі продукти харчування від перевірених виробників і постачальників. Тут усі товари за найнижчими цінами і з доставкою додому по Києву.

Купити свіжий щавель для приготування різноманітних страв із доставкою додому

Щавель широко застосовується в кулінарії. У багатьох містах України, у тому числі Харкові, Одесі, Запоріжжі, Львові, Дніпрі, рослина використовується для приготування «зеленого борщу», додається до рисово-яєчної начинки пиріжків, входить до складу зелених овочевих салатів.

Листя щавлю можна вживати в їжу свіжими, смаженими, вареними, тушкованими. Найкраще їх вживати з рисовою і пшоняною кашею, свіжими й маринованими овочами, рибою й субпродуктами.

Замовити щавель можна в онлайн-магазині Ашан. Тут у кожного покупця є можливість оформити замовлення і здійснити оплату дистанційно, скористатися доставкою покупки додому.

Щавель Без тм