Тріска

Тріска - хижа морська риба сімейства тріскових, належить до виду лучеперих риб. Учені розрізняють шість основних підвидів тріски: атлантичну, гренландську, тихоокеанську, біломорську, балтійську і минтай.

Найбільшу цінність для рибної промисловості представляє жива атлантична тріска, яка володіє унікальною забарвленням: зеленувато-бурою або оливковою лускою з рідкісними темно-коричневими вкрапленнями. Відмінні ознаки виду - короткий м'ясистий вусик під нижньою губою і світле черево.

Мешкає тріска в північній частині Атлантичного океану і прилеглих морях: нереститься раз на рік на Лофотенських островах, потім відгодовується в Баренцевому морі і на мілководді Шпіцбергена. Деякі озерні форми тріски зустрічаються на Баффіновій землі.

Купити тріску в Україні можна в будь-якому спеціалізованому магазині або супермаркеті. Тріска - досить велика риба, вона досягає двох метрів у довжину і важить близько трьох кілограмів. Тривалість життя в природних умовах складає понад тридцять років. Цікаво, що життєвий цикл риби прив'язаний до особливостей морських течій Атлантики.

Найкраща вартість тріски в Києві

Купити тріску за недорогою ціною можна в інтернет-магазині Auchan.zakaz. До замовлення доступна виключно якісна продукція від надійних виробників. Оформити покупку свіжої та охолодженої тріски за прийнятною ціною за кг не складе труднощів. Просто додайте будь-які продукти, що сподобались, до кошика, вкажіть час і зручний спосіб оплати. Наші оператори зв'яжуться з вами для уточнення всіх деталей доставки по Києву.

Біле м'ясо і печінка тріски є джерелом корисних речовин, таких необхідних здоров'ю людини. Тріска багата на вітаміни А, В12 (задовольняє добову потребу нашого організму), С, D, різні мікро- і макроелементи:

• фосфор;
• натрій;
• кальцій;
• йод;
• селен
• цинк.

До її складу входять також фолієва кислота, тіамін, фосфоліпіди і омега-3 жирні кислоти. Тріска показана людям із захворюваннями суглобів, зі слабким імунітетом і підвищеним тиском. Тріску слід вживати при захворюваннях серцево-судинної системи, при підвищених фізичних та розумових навантаженнях, в якості профілактики захворювання суглобів і під час вагітності.

Збалансований склад робить тріску неймовірно корисним дієтичним і лікувальним продуктом: в ній міститься 18-19% білка і практично відсутній жир, шкідливий холестерин. Калорійність риби, купити яку за дешевою вартістю можна на Auchan.zakaz, становить всього 76 ккал на 100 г. Відмінний вибір в сторону правильного харчування!

Як вибрати якісну рибу тріску

Тріска має приголомшливі кулінарні властивості, її не тільки смажать або запікають, а й використовують як начинку для пирогів і будь-якої іншої випічки, додають в салати, тушкують з овочами і зеленню, вживають в копченому вигляді. Тому вкрай важливо вибирати виключно якісний продукт, особливо, якщо ви плануєте готувати для малюків.

Щоб тріска вийшла ніжною і соковитою, краще брати охолоджене свіже філе, бажано зі шкурою. Колір філе повинен бути рівномірним, не допускаються темні або жовті плями, вм'ятини і згустки крові. Луска не повинна мати пошкоджень і сухих ділянок, запах риби повинен бути свіжим.

Якщо ви купуєте цілу рибу, зверніть увагу на зябра: у свіжої та якісної риби вони червоного або ніжно-рожевого кольору. Також погляньте в очі, у "правильної" риби вони цілі і прозорі. Заморожену рибу краще брати в спеціальних вакуумних упаковках із зазначенням терміну придатності.