Короп

Короп - велика риба сімейства коропових, відноситься до класу лучеперих видів риб. У дикій природі існує понад дві тисячі типів коропоподібних, велика частина з них живе в тихих озерах і річках Південно-Східної Азії і Китаю, Північної Америки, Австралії та Сибіру. Також короп зустрічається в річках басейнів Чорного, Азовського, Середземного і Каспійського морів.

У природних умовах короп виростає до одного метра в довжину, а його маса досягає близько двадцяти кілограм. Щільне тіло риби покриває овальна луска золотисто-коричневого забарвлення з чорною окантовкою, уздовж спини тягнеться трохи виїмчастий сірий плавник. Головна особливість всеядного коропа - це дві пари вусиків, які розташовуються в кутах м'ясистого рота. Цікаво, що з грецької мови слово «короп» перекладається як «урожай».

Ця швидкозростаюча і плодюча риба масою всього в один кілограм здатна вимітати до двохсот тисяч ікринок діаметром 1-1,5 мм. Не дивно, що риба є фаворитом спортивного рибальства. В особливій пошані у рибалок дзеркальний або німецький короп, у якого практично відсутня луска. Цікаво, що за смаковими якостями звичайний короп і дзеркальний практично нічим не відрізняються. А ось ціна живого королівського коропа за кг «кусається».

Найкраща ціна на коропа в Києві

Купити коропа недорого ви можете в нашому інтернет-магазині. На Auchan.zakaz доступна до замовлення тільки якісна і перевірена продукція від провідних виробників за прийнятною ціною: стейки коропа охолоджені, короп потрошений з головою, рибне філе. Просто додайте в кошик необхідні товари і вибирайте оптимальний спосіб оплати. Наші кур'єри доставлять продукти в межах Києва та в інших містах в зручний для вас час.

Завдяки тому, що риба харчується без перерви, її м'ясо дуже смачне і насичене корисними речовинами. Так, до складу коропа входять до 20% білка і 10% жиру. Риба багата на:

• вітаміни групи В, С, РР, А і Е;
• антиоксиданти;
• мідь, фосфор, йод, кальцій, сірку і марганець.

Регулярне вживання коропа позитивно впливає на роботу головного мозку, щитовидної залози, травної та нервової систем. Ніжне м'ясо коропа нормалізує рівень цукру в крові, зміцнює кістки, покращує стан шкіри і слизових оболонок.

У 100 г продукту міститься всього лише 112 ккал, тому рибу можна сміливо їсти тим людям, які стежать за фігурою і вагою. Купити коропа за дешевою ціною в Україні ви можете в інтернет-магазині Auchan.zakaz.

Де купити смачного коропа

Риба - продукт, який може принести не тільки користь, але і шкоду для організму. При виборі коропа звертайте увагу на стан луски. Вона повинна бути чистою, блискучою і рівномірною. Допускається невелика кількість прозорого слизу, однак за консистенцією вона повинна нагадувати курячий білок. Якщо слиз каламутний і липкий, значить, риба давно лежить на прилавку.

Детально розгляньте зябра: у свіжого коропа вони будуть яскраво-червоного або яскраво-рожевого кольору. Злиплі сірі або темні зябра говорять про прострочену продукцію. До речі, деякі спритні продавці спеціально зрізають зябра, щоб приховати ознаки підгнилої риби, і знижують вартість.

Загляньте карпу в очі, якщо вони світлі і прозорі з чітко вираженою зіницею, рибу можна брати. Обмацайте м'ясо коропа, на ньому не повинно залишатися вм'ятин. Якщо м'ясо легко відділяється від кісток - відмовтеся від покупки.

Як правильно зберігати рибу

Неочищену тушку коропа можна зберігати в холодильнику не більше доби. Якщо ви збираєтеся готувати рибу наступного дня після покупки, то скористайтеся нашими порадами:

• очистіть продукт від луски;
• видаліть нутрощі і зябра;
• ретельно промийте водою всередині і зовні;
• висушіть паперовим рушником;
• перекладіть коропа в миску або харчовий контейнер;
• накрийте плівкою;

Швидкопсувний продукт потрібно зберігати в самому прохолодному місці холодильника. Як правило, на верхній полиці. У свіжому вигляді риба протримається близько трьох діб.