Копченое мясо

Чтобы получить вкусное копченое мясо, его сначала выдерживают в солевом растворе, потом нагревают и охлаждают. От типа посола зависит внешний вид и вкусовые качества деликатеса. Лишняя соль убирается при помощи вымачивания. От термической обработки зависит вид продукции. Мясо копченое выпускается в виде рулета, грудинки, шейки, буженины, ветчины.

Подобрать все необходимое можно в магазине “Ашан”. Здесь по низкой цене вы можете купить продукцию отечественных производителей. Популярностью пользуются товары торговых марок “Янтарь”, “БМК”, “Колос”.

Копченое мясо с доставкой на дом

О разновидностях продукции знали еще во времена правления Петра Великого – копченым мясом снабжалась его армия. Востребованным это лакомство является и сегодня. Оно используется как самостоятельный продукт либо в качестве ингредиента различных блюд.

Такое мясо относится к деликатесам, оно имеет оригинальный вкус и аромат. От жидкого дыма (это коптильная жидкость), рассола, посола и термической обработки зависит конечный результат. Именно поэтому один продукт у разных производителей имеет разный вкус.

Чтобы товар не разочаровал качеством, при выборе обращайте внимание на такие аспекты:

Состав. Чем меньше добавок и консервантов, тем лучше. Убедитесь, что в составе нет нитрата натрия. Если есть, то он должен быть в небольшом количестве – тогда он безопасен для организма.

1. Запах. Если продукт пахнет специями, это признак того, что производитель хочет скрыть ароматы недоброкачественных ингредиентов.
2. Внешний вид. Влажность свидетельствует о том, что продукт не только выдерживался в рассоле, но и был накачан им путем шприцевания. Поверхность должна быть гладкой, без волосков и щетины.
3. Цвет. Однородным, жир белого или розоватого оттенка, отсутствие желтых пятен, разрыхлений. Посмотрите, какое мясо в разрезе.
4. Вкус. Приятный и естественный. Кисловатое послевкусие говорит о том, что в составе есть аскорбиновая кислота, которую добавляют для увеличения срока годности.

Надавите на изделие. Если выделяется сок, откажитесь от покупки. Белая слизь, кисловатый запах – признаки порчи товара.

В Украине заказать копченое мясо с доставкой на дом можно в Киеве, Одессе, Львове, Харькове, Запорожье и Днепре. Стоимость доставки в пределах города доступная, детальная информация будет отображаться в окне заказа.

Купить мясо копченое в интернет-магазине “Ашан”

В продаже представлен широкий ассортимент товаров. В каталоге вы найдете балык “Юбилейный”, варено-копченый куриный окорок, копченые свиные уши, деликатесную говядину, сало “Ле Филе”, ребро, цыплята табака и многое другое.
Срок хранения продукции не должен превышать 7 дней, температура +7°C. Товар быстро впитывает запахи – храните его в бумажной упаковке.

Купить мясо копченое в интернет-магазине “Ашан” можно в режиме онлайн. Такой возможностью могут воспользоваться только авторизованные пользователи. Поэтому, если делаете заказ впервые, пройдите сначала регистрацию.