Соус бальзамический

Бальзамический уксус представляет собой кисло-сладкий густой соус, произведенный из виноградного сусла. Технология изготовления итальянского маринада достаточно сложная: сначала из винограда добывают сок, затем его тщательно уваривают и охлаждают, далее продукт процеживают и выдерживают в деревянных бочках не менее двенадцати лет для придания ему неповторимого аромата.

Первые письменные упоминания о бальзамическом уксусе относятся к 1046 году, когда королю Генриху II преподнесли в дар маленький бочонок с экзотическим продуктом. Сначала уксус использовали в качестве антисептика, обрабатывая им раны, затем открыли его неповторимые кулинарные свойства.

Купить бальзамический уксус стоит для того, чтобы подчеркнуть невероятный вкус мяса или дичи, заправить овощной салат или морепродукты, украсить овощи-гриль или первые блюда. Также бальзамик замечательно сочетается с некоторыми видами сыра, десертами и даже ягодами, например, клубникой.

Где купить натуральный бальзамический уксус

Совершать покупки в интернете не только удобно, но и практично: нет надобности составлять длинные списки вручную и просчитывать примерную стоимость. Проще зайти в онлайн-магазин и заказать все необходимое в несколько кликов. Так, Novus.zakaz.ua предлагает клиенту большой выбор товаров, в том числе бальзамика, по доступной цене.

В нашем электронном каталоге вы найдете продукцию известных торговых марок, в качестве которой можно не сомневаться: Villa Modena, Casa Rinaldi, Iberica, Borges, Эллада, Kühne объемом от 50 до 500 мл. Оформление заказа не отнимет много времени: наполните корзину продуктами, укажите время доставки по Киеву или в пригороде, а также свой адрес. Для вашего удобства доступны три способа оплаты:

• наличными;
• банковской картой;
• безналичным расчетом.

Регулярное употребление бальзамического уксуса улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит и стабилизирует уровень холестерина в крови. Богатый витаминный состав и наличие минеральных веществ способствует укреплению иммунной системы. Вот, почему необходимо приобрести изысканный итальянский маринад прямо сейчас.

Лучшая цена на бальзамический уксус в Киеве

При выборе бальзамика детально изучите надпись на этикетке. В зависимости от технологии и места изготовления оригинальный бальзамический уксус делится на три типа:

• Tradizionale - оригинальный уксус из провинции Модена, произведенный под контролем консорциума производителей с соблюдением старинных традиций и правил. Настаивается в вишневых, дубовых, каштановых бочках, обладает темно-коричневым цветом, густой консистенцией и характерным привкусом виноградного сока. Ярлык золотистого цвета на упаковке указывает на то, что продукт настаивался не менее 25 лет, серебряного – не менее 18 лет, красного – не менее 12 лет. От срока выдержки определяется цена продукта. Относительно недорогим считается бальзамик с красным ярлыком.
• Aceto Balsamico Tradizionale di Modena или Balsamic Vinegar of Modena – менее качественный уксус, изготовленный без надзора консорциума (Consorzio dei Produttori dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena). Подходит для ежедневного использования.
• Condimento – производство такого маринада не регламентируется правилами. В его составе могут быть различные добавки, например, сахар, кукурузный сироп или пектин, которые имитируют вкус настоящего бальзамика.

Важно отличать бальзамический уксус от винного. Последний представляет собой жидкое перебродившее вино со специфическим ароматом. Хранят истинный бальзамик в плотно закупоренной стеклянной таре в прохладном месте. Срок использования уксуса практически неограничен.