Смажене філе лосося
До кожної риби потрібен свій особливий підхід приготування, який підкреслює тільки переваги цієї риби. Лосось - це дуже цінна і корисна риба. Її слід вживати людям, які страждають на гіпертонічну хворобу, недокрів'я, а також ожиріння. Існують навіть, так звані, "лососеві дієти". Вони допомагають не тільки схуднути, але ще і чудово виглядати і попередити дуже багато хвороб, так як в лососі містяться речовини, які покращують стан шкіри, волосся і нігтів. Лосось має безліч різних варіантів приготування. Пропонуємо вам сьогодні особливий рецепт приготування смаженого філе лосося. Подавати таку страву можна з легкими салатами або з солоним сиром.
Інгредієнти
- Філе лосося - 400 г
- Соєвий соус - 60 мл
- Апельсиновий сік - 80 мл
- Імбир мелений - 7 г
- Перець чорний - за смаком
- Сіль - за смаком
Етапи приготування
- 01
Приготуємо маринад. Для цього необхідно: змішати соєвий соус з апельсиновим соком, імбиром, перцем. Ретельно перемішати.
- 02
Покласти філе лосося в маринад, накрити й забрати в холодильник на 20-30 хвилин.
- 03
Змастити сковорідку-гриль оливковою олією і нагріти на середньо-сильному вогні.
- 04
Посипати філе лосося дрібкою солі (врахуйте, що в маринаді є соєвий соус, тому солі слід додавати зовсім трохи). Посипати перцем.
- 05
Смажити близько 4 хвилин з кожного боку, до готовності.
- 06
Перелити решту маринаду в каструлю, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зменшити вогонь до повільного.
- 07
Періодично змащувати філе гарячим маринадом в процесі смаження.