Яблучні млинці з лимонною цедрою
Традиційно млинці готують на Масляну - свято, пов'язане з проводами зими. Але це не означає, що господині не готують млинці протягом року. У кожної досвідченої господині є свій перевірений рецепт приготування млинців. Запропонований варіант, без сумніву, візьмуть на замітку ті господині, які хочуть внести різноманітність у цю звичну, як здається багатьом, страву. Особливість цих млинців в додаванні в тісто яблучного пюре. Дуже цікавий прийом, чи не так? І зверніть увагу ще на одну деталь: в млинцеве тісто додають лимонну цедру і корицю. До столу яблучні млинці подають гарячими з варенням, джемом або медом.
Інгредієнти
- Яйце куряче - 2 шт.
- Борошно пшеничне - 200 г.
- Цукор - 1 ст. л.
- Масло вершкове - 1,5 ч. л.
- Розпушувач - 1,5 ч. л.
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Цедра лимонна - 0,25 ч. л.
- Кориця мелена - 0,25 ч. л.
- Ваніль - 0,25 ч. л.
- Олія рослинна - за смаком
- Яблука - за смаком
Етапи приготування
- 01
Просіяти борошно в миску, додати сіль і розпушувач. Додати цукор, цедру, корицю з ваніллю. Перемішати.
- 02
Яблука промити, очистити від насіння, нарізати шматками, покласти в блендер, подрібнити в пюре. Додати яблучне пюре в тісто. Перемішати.
- 03
Білки відокремити від жовтків. Перелити жовтки в миску, додати до них розтоплене вершкове масло. Окремо збити білки. Після чого змішати жовткову і білкову суміші і додати в тісто.
- 04
Розігріти сковороду, налити рослинну олію, обсмажити млинці до рум'яної скоринки.