Гарбуз в листковому тісті
З приходом осені гарбуз міцно входить в склад різних рецептів нашого столу. Про користь гарбуза відомо з давніх часів. Наповнюючи організм необхідними амінокислотами і вітамінами, він допомагає людині зберігати міцне здоров'я, оберігає від старіння. Гарбуз готують і в пісочному тісті, але більш популярний спосіб приготування гарбуза - це гарбуз в листковому тісті. Це не менш смачно і готується набагато простіше. Листкове тісто можна купити або приготувати самостійно, але робити це потрібно заздалегідь, щоб воно встигло «відлежатися». Гарбузову начинку можна класти у великій кількості, так як гарбуз добре пропікається.
Інгредієнти
- Листкове дріжджове тісто - 500 г.
- Гарбуз - 500 г.
- Цукор - 100 г.
- Борошно - 50 г.
- Яйце - 1 шт.
- Кориця мелена - 3 ч. л.
- Соняшникова олія - за смаком
Етапи приготування
- 01
Гарбуз очистити і нарізати кубиками невеликого розміру.
- 02
На деко, змащене олією, викласти кубики гарбуза. Деко поставити в розігріту до 180°С духовку. Випікати 15 хвилин. Після чого його остудити.
- 03
Тим часом листкове тісто розділити на невеликі шматочки і кожен розкатати в квадратики рівної товщини.
- 04
В окремій ємності цукор змішати з корицею. Яйце трохи збити виделкою.
- 05
Кожен квадратик змастити збитим яйцем і викласти в центр трохи гарбузової начинки. Зверху присипати цукром і корицею, скрутити тісто конвертиком. При цьому добре склеїти краї.
- 06
Деко знову змастити олією і викласти на нього готові конвертики. Деко поставити в розігріту до 180°С духовку і випікати близько 30-40 хвилин до рум'яного кольору.