Сирний пиріг з грушею
Увага всім, хто любить пекти пироги з приводу і без! Ви не повинні втратити такий рецепт, який не тільки простий, але і корисний. Візьмемо, наприклад, тісто. Його нескладно приготувати навіть тим, хто ніколи не мав справу з випічкою. Тому якщо ви хочете зробити приємний сюрприз комусь близькому, ви можете сміливо готувати пиріг з грушею. До речі, якщо груші вам не до душі, можете їх замінити іншими фруктами. Але слід зауважити, що груші теж дуже корисні, наприклад, для шлунку і серця. Тому можна спробувати кожен раз робити пиріг з іншим компонентом, а потім вибрати для себе найулюбленіший. Що ж стосується сиру, то тут можна не коментувати. І так всі знають про його користь.
Інгредієнти
- Яйця - 4 шт.
- Вершкове масло - 80 г
- Цукор - 1 склянка
- Пшеничне борошно - 1,5 склянки
- Розпушувач - 1 ч.л.
- Ванільний цукор - 2 ч.л.
- Сир - 400 г
- Сметана - 4 ст.л.
- Груші - 3 шт.
- Крохмаль - 1 ст.л.
Етапи приготування
- 01
Вершкове масло розтопити і остудити. З'єднати з одним яйцем половину склянки і 1 ч.л. ванільного цукру. Злегка збити.
- 02
У цю суміш просіяти борошно і замісити м'яке тісто. Скачати його в кулю, обернути харчовою плівкою і покласти в морозилку на 10 хвилин.
- 03
Тим часом духовку нагріти до 180°C.
- 04
Груші очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими скибочками.
- 05
У решти яєць білки відокремити від жовтків. Білки прибрати в холодильник.
- 06
Сир протерти блендером або пропустити через сито.
- 07
Жовтки збити з цукром, що залишився і ванільним цукром, з'єднати з сиром, додати крохмаль і ще раз збити.
- 08
Охолоджені білки збити в круту піну (до стійких піків). Порціями з'єднати їх з сирною масою, акуратно перемішуючи її знизу догори. Маса повинна стати пишною.
- 09
Тісто руками розподілити по формі, сформувавши бортики
- 10
На тісто викласти шар з двох груш. Залити його сирною масою. Зверху викласти віялом скибочки груші, що залишилися. Випікати пиріг у розігрітій духовці 35-40 хвилин.