Сирні млинці з родзинками

Name: Сирні млинці з родзинками
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Борошно пшеничне — 225 г.; Цукор — 50 г.; Розпушувач — 7 г.; Сіль — 3 г.; Молоко — 375 мл.; Масло вершкове — 10 г.; Домашній сир — 200 г.; Родзинки — 80 г.; Яйце куряче — 2 шт.; Ессенція ванільна — 1 ст. л.

Сирні млинці з родзинками - це прекрасний і корисний сніданок, як для дорослих, так і для дітей. На приготування йде зовсім мало часу і зусиль. Головне чітко слідувати всім рекомендаціям. Родзинки при бажанні можна замінити іншими ягодами, наприклад, лохиною. Перед тим, як достатньо розпарені родзинки додати в тісто, їх потрібно добре просушити. Випікати млинці рекомендується на сковороді з тефлоновим покриттям, прогрівши її і злегка змастивши маслом. Подаються млинці теплими, зверху можна полити медом або фруктовим морозивом.

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 225 г.
Цукор - 50 г.
Розпушувач - 7 г.
Сіль - 3 г.
Молоко - 375 мл.
Масло вершкове - 10 г.
Домашній сир - 200 г.
Родзинки - 80 г.
Яйце куряче - 2 шт.
Ессенція ванільна - 1 ст. л.

Етапи приготування

01
Родзинки викласти в миску, залити окропом. Розтопити на водяній бані 10 г. вершкового масла. Змішати в мисці борошно, цукор, сіль і розпушувач.
02
Сир перетерти через сито. Влити до сиру молоко, вбити яйця, додати розтоплене вершкове масло і ванільну есенцію. Ретельно перемішати вінчиком.
03
Додати сирну суміш у борошняну, ретельно перемішати до однорідної консистенції. Додати родзинки в тісто, перемішати.
04
Розігріти сковороду, додати вершкове масло, зменшити вогонь до середнього. Вилити на сковороду 50 мл. тіста, обсмажити до появи пухирців, перевернути на іншу сторону, готувати ще 20-30 секунд. Так повторити з усім тістом.