Шоколадні млинці
Млинці - домашні, апетитні, "мамині" - люблять всі. Однак, при всіх перевагах страви, вона все ж таки залишається доволі буденною. А от якщо додати до млинців трохи шоколаду, вони вмить перетворюються на більш вишукане частування, яке цілком можна запропонувати не тільки до сімейного сніданку, але і на романтичну вечерю. Особливо якщо полити готові млинці розтопленим на водяній бані шоколадом, подати їх зі збитими вершками або кулькою морозива - тут вже справа за вами. Головне, що вони у будь-якому випадку слугуватимуть чудовою основою для ситного десерта.
Інгредієнти
- Яйця - 3 шт.
- Цукор - 4 ст.л.
- Какао-порошок - 2 ст.л.
- Ванільний цукор - 1 пакетик
- Молоко - 0,5 л
- Мука - 10 ст.л. (з гіркою)
- Картопляний крохмаль - 3 ст.л. (з гіркою)
- Чорний шоколад - 50 г
- Сода - 0,5 ч.л.
- Оцет - 0,5 ч.л.
- Рослинна олія для смаження - 10 ст.л.
Етапи приготування
- 01
Шоколад поламайте не шматочки, викладіть у велику миску та нагрівайте на водяній бані.
- 02
Коли шоколад розтопиться, влийте молоко і ретельно перемішайте. Зніміть з вогню. Остудіть.
- 03
Додайте яйця, цукор, ванільний цукор і какао, перемішайте.
- 04
Поступово введіть просіяне борошно і крохмаль, перемішайте, щоб не було грудочок, після чого злегка збийте тісто вінчиком або міксером.
- 05
Соду погасіть в оцеті, введіть до тіста, добре перемішайте. Дайте тісту постояти приблизно 20 хвилин.
- 06
Прогрійте сковороду і, кожного разу піливаючи до неї рослинної оліїї, смажте млинці.