Салат "А-ля вінегрет"
Широко поширена думка, що вінегрет - споконвічно російська страва, притому старовинна. Всі знають, як приготувати класичний вінегрет із квашеною капустою та огірками, але кулінарія не стоїть на місці. Салат "А-ля вінегрет" з відварних овочів - одна з интерпритацій всім знайомого вінегрета. Овочі, що входять до складу цього салату, наділені безліччю корисних властивостей. Салат "А-ля вінегрет" можна сміливо віднести до корисних для здоров'я салатів. На відміну від класичного рецепту дане блюдо являє собою багатошаровий салат з майонезом, майже всі інгредієнти якого натираються на тертку. Яйця роблять це блюдо ніжніше і оригінальніше. Салат "А-ля вінегрет" не буде зайвим на будь-якому столі.
Інгредієнти
- Картопля - 300 г.
- Буряк - 200 г.
- Мариновані огірки - 200 г.
- Яблука - 200 г.
- Морква - 150 г.
- Цибуля ріпчаста - 150 г.
- Яйця - 3 шт.
- Cіль - за смаком
Етапи приготування
- 01
Моркву і картоплю очистити і відварити до готовності. Також буряк відварити, остудити і очистити.
- 02
Цибулю очистити від лушпиння, дрібно нарізати та залити окропом на 10-15 хвилин. Потім воду злити, цибулю промити холодною водою.
- 03
Варені картоплю, моркву і буряк натерти на дрібній тертці.
- 04
Огірки дрібно нарізати кубиками.
- 05
Яйця відварити у воді, потім остудити їх під холодною водою, очистити і натерти на дрібній тертці.
- 06
Яблука почистити, натерти на дрібній тертці.
- 07
На дно салатниці викласти картоплю, трохи посолити, змастити майонезом. На картоплю викласти моркву, трохи змастити майонезом і по черзі викладати шарами цибулю, огірки, яйця, яблука.
- 08
Зверху на яблука викласти буряк і трохи прикрасити майонезом. Дати салату просочитися і подавати.