Великодній зелений салат із фетою
Світлий Великдень – фундаментальне християнське свято, яке вінчає найсуворіший сорокаденний піст в році. За традицією великодній стіл повинен бути рясним і урочистим, а меню – особливим. Воно, як правило, складається з великодніх пасок і крашанок – фаворитів великодньої трапези, а також різноманітних м'ясних і рибних страв, легких закусок, салатів. Пропонований рецепт зеленого салату з фетою сміливо включайте в Ваше великоднє меню, адже він і стіл прикрасить, і всім домашнім по душі доведеться. Така легка святкова страва допоможе здійснити плавний перехід від пісної їжі до звичайної. До того ж навесні з'являється перша зелень і овочі, які і послужать компонентами для цього салату.
Інгредієнти
- Капуста броколі - 250 г.
- Зелений горошок заморожений - 125 г.
- Огірки - 0,5 шт.
- Авокадо - 0,5 шт.
- Петрушка - 2 ст. л.
- М'ята (листя) - 1,5 ст. л.
- Лимони - 1,5 шт.
- Олія оливкова - 3,5 ст. л.
- Насіння гарбуза - за смаком
- Насіння соняшника - за смаком
- Сир фета - 3 ст. л.
Етапи приготування
- 01
Розламати капусту на шматочки, покласти в каструлю, залити водою, поставити на вогонь, відварити до м'якості, протягом 2-3 хвилин у киплячій воді. Воду злити, капусту промити під водою.
- 02
Відварити в киплячій воді горошок протягом 1-2 хвилин. Після, промити під водою.
- 03
У салатниці змішати капусту, горошок, нарізані огірок і авокадо, посічені петрушку і м'яту.
- 04
Окремо змішати оливкову олію і вичавлений лимонний сік, після чого скропити салат отриманою заправкою, додати в салат фету та насіння.