Для нових Клієнтів перші дві доставки безкоштовно!* Детальніше
Кількість порцій - 4
Час приготування - 1 г
Парові ковбаски зі скумбрії
Інгредієнти
- Рибний бульйон - 50 мл.
- Маргарин - 30 г.
- Петрушка - за смаком
- Сіль - 1 ч. л.
- Яйце - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Перець чорний мелений - за смаком
- Скумбрія - 800 г.
- Часник - 3 зубчика
Етапи приготування
- 01
Скумбрію розморозити при кімнатній температурі, випатрати, видалити голови, ретельно промити зсередини і зняти шкіру. Гострим ножем уздовж хребта зрізати м'якоть і вийняти кістки. Цибулину і часточки часнику очистити.
- 02
Рибне філе разом з цибулею і часником пропустити через м'ясорубку 2 рази.
- 03
Петрушку дрібно посікти.
- 04
У рибний фарш покласти розм'якшений маргарин, яйце, січену зелень, перець, сіль і влити бульйон.
- 05
Масу ретельно вимісити до однорідності і поставити в холодильник на 1 годину.
- 06
З фаршу скачати невеликі ковбаски і розкласти їх на решітці пароварки. Закрити кришкою і варити вироби протягом 1 години.