Горіховий пасхальний кекс

Name: Горіховий пасхальний кекс
Total time: 80 min
Yield: 3
Ingredients: Сухарі панірувальні — за смаком; Масло вершкове — 100 г.; Яйце куряче — 10 шт.; Цукор — 300 г.; Фундук — 400 г.; Борошно пшеничне — 3 ст. л.; Цедра лимонна — 40 г.; Шоколад темний — 200 г.

Великодній святковий стіл не можна уявити без традиційної великодньої випічки. У багатьох господинь є свої улюблені, перевірені рецепти великодньої випічки. Але спробувати інший рецепт все одно можна. Може, вийде ще смачніше? Щоб урізноманітнити великодній стіл, приготуйте крім пасок ще й кекси. Пропонуємо Вам рецепт горіхового кексу. Тісто для кексу бездріжджове. Для вказаної кількості інгредієнтів Вам знадобляться 3 форми з об'ємом приблизно 700 мл. А можна приготувати маленькі кекси у формах для маффінів. Запам'ятайте: інгредієнти для випічки (масло і яйця) повинні бути кімнатної температури. Не намагайтеся заощадити, використовуючи замість вершкового масла маргарин. Результат буде гірше.

Інгредієнти

Сухарі панірувальні - за смаком
Масло вершкове - 100 г.
Яйце куряче - 10 шт.
Цукор - 300 г.
Фундук - 400 г.
Борошно пшеничне - 3 ст. л.
Цедра лимонна - 40 г.
Шоколад темний - 200 г.

Етапи приготування

01
Форми для випікання змастити вершковим маслом, присипати сухарями. Розігріти духовку до температури 175°C.
02
Яєчні білки збити в піну. Окремо збити суміш яєчних жовтків, цукру і вершкового масла.
03
У жовткову суміш додати попередньо перемелений фундук, всипати борошно і додати лимонну цедру. Після додати сюди білкову суміш.
04
Викласти тісто у формочки, поставити на 50 хвилин у духовку.
05
Витягнути з духовки кекси у формах, остудити, після витягнути їх із форм. Розтопити шоколад на водяній бані, полити зверху кекси.