Апельсинові мафіни з шоколадною крихтою

Name: Апельсинові мафіни з шоколадною крихтою
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Борошно пшеничне — 200 г.; Цукор — 50 г.; Розпушувач — 7 г.; Апельсин — 150 г.; Сир філадельфія — 175 г.; Шоколад темний — 100 г.; Яйце куряче — 2 шт.

Приготувати домашні ароматні мафіни – мрія будь-якої господині. А мрії повинні збуватися. Саме час порадувати рідних цією чудовою випічкою. Мафін являє собою маленький порційний кексик із соковитою начинкою всередині. Як правило, в якості начинки використовуються стиглі ягоди і фрукти, розрізані на невеликі шматочки. Туди ж додають горішки, цукати, шоколад. Від цього мафіни, на відміну від традиційних кексів, мають м'яку і пористу текстуру і виходять більш «мокрими» і маслянистими на смак. Пропонована випічка вразить своїм насиченим ароматом і неповторним смаком. Тут і легка цитрусова кислинка, і солодка шоколадна крихта, і ніжний вершковий сир. Пальчики оближеш.

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 200 г.
Цукор - 50 г.
Розпушувач - 7 г.
Апельсин - 150 г.
Сир філадельфія - 175 г.
Шоколад темний - 100 г.
Яйце куряче - 2 шт.

Етапи приготування

01
Яйця збити з цукром в пухку масу. Додати сир філадельфія і довести до однорідності.
02
Апельсин помити, цедру натерти на дрібній тертці (повинно вийти близько 2 столових ложок). Шоколад порубати на крихти (ножем або в блендері).
03
Всипати просіяне борошно з розпушувачем до яєчно-сирної маси. Додати цедру і шоколад. Довести тісто до однорідної консистенції.
04
Духовку розігріти до 200°C. Тісто вилити у формочки (заповнювати на половину) і поставити їх у духовку. Випікати кекси близько 25 хвилин.