Курка з підливою по-китайськи
Китайці називають цю страву «курка з дивним смаком». Нам-то, звичайно, вся китайська їжа здається трохи дивною, але якщо вже самі жителі Піднебесної її так прозвали, то не викликає сумнівів – курочка справді особлива. Не лякайтеся, просто всі інгредієнти підібрані таким чином, що ця страва має пекучий, гострий, солодкий і пряний смак одночасно. Уявляєте? Навряд чи Ви коли-небудь пробували подібну страву і навіть більше – навряд чи колись думали таке приготувати. Підлива по-китайськи здивує багатою палітрою смакових ноток, а тому здатна підкорити серце навіть найвибагливішого гурмана. Їжа, звичайно, не на кожен день, але, у всякому разі, спробувати, думаємо, буде дуже цікаво.
Інгредієнти
- Курка (цілком) - 1 шт.
- Соєвий соус - 4 ст.л.
- Оцет - 1 ст.л.
- Цибуля - 5 г
- Корінь імбиру - 5 г
- Мелений гострий червоний перець - 2 г
- Кунжутна олія - 3 мл
- Мелений чорний перець - 2 г
- Мелений духм'яний перець - 2 г
- Цукор - 10 г
Етапи приготування
- 01
Добре промийте курку і покладіть в каструлю з киплячою водою, варіть на сильному вогні 30 хвилин.
- 02
Після цього курку вийміть, остудіть, наріжте на шматки і викладіть на тарілку.
- 03
Лук і корінь імбиру дуже дрібно покришіть.
- 04
З'єднайте цибулю, імбир, соєвий соус, оцет, червоний, чорний і запашний перець, кунжутне масло і цукор, добре перемішайте. Дайте отриманій підливі трохи настоятися і облийте нею курку.