Курячі котлети з сиром.
Куряче м'ясо, напевно, саме корисне. Тому що свинина, наприклад, дуже жирна, або качине м'ясо, яке трохи жостковате. Куряче ж м'ясо не містить в собі холестерин, що дуже важливо для тих, хто страждає серцево-судинними проблемами або просто намагається підтримувати себе у формі. У такому випадку курячі котлетки якнайкраще будуть смачною закускою з будь-яким гарніром. Зробіть ще до всього овочевий салат - і приємна вечеря готова . До речі кажучи, сир, який потрібно класти у всередину котлет, робить всю страву більш м'якою і ніжною на смак. Але найголовніше, що ці котлетки можна робити як до звичайної вечері, так і до якихось маленьким свят.
Інгредієнти
- Куряче філе (або грудинка) - 500 г
- Білий хліб - 200 г
- Молоко - 100 мл
- Панірувальні сухарі - 200 г
- Масло вершкове - 100 г
- Часник (зубчики) - 1 шт
- Сіль - за смаком
- Чорний перець - за смаком
Етапи приготування
- 01
Розігріти духовку до 180°С.
- 02
Нарізати хліб шматочками і покласти в миску. Додати тепле молоко. Відставити убік.
- 03
Нарізати сир невеликими прямокутниками.
- 04
Очистити курячі грудки від шкіри, помити і нарізати.
- 05
Пропустити через м'ясорубку філе, хліб і зубчик часнику.
- 06
Приправити фарш сіллю і перцем, ретельно перемішати.
- 07
Зліпити з фаршу котлети, сплющити їх і покласти в середину по шматочку сиру.
- 08
Згорнути фарш так, щоб сир залишився всередині.
- 09
Насипати сухарі в плоску миску і обваляти в них котлети.
- 10
Поставити сковорідку на вогонь і розтопити в ній масло. Покласти в гаряче масло котлети, обсмажити до золотистої скоринки (близько 3 хвилин з кожної сторони).
- 11
Дістати котлети з масла, покласти у форму для запіканки і поставити в духовку.
- 12
Запікати 15-17 хвилин, дістати з духовки і подавати з гарніром або салатом.