Коул слоу з ананасами
Салат Коул Слоу популярний вже багато століть, його готували ще в Стародавньому Римі. Головні інгредієнти салату - терта свіжа морква і тонко нашаткована капуста. Незвичайна назва так і перекладається: по-голландськи kool sla - салат з капусти, по-англійськи slaw -шинкована капуста. Краще використовувати молоду білокачанну, ніжну савойську або пекінську капусту. Оригінальність смаку салату додає заправка, базовими складовими якої є сметана, майонез і гірчиця. Іноді додають оцет, сік лимона, соєвий соус. Крім основних інгредієнтів господині додають в салат яблуко, корінь селери, ананаси і апельсини. Салат виходить яскравим на вигляд і смак і дуже вітамінним за складом.
Інгредієнти
- Капуста - 400 г.
- Морква - 300 г.
- Ананас консервований - 200 г.
- Майонез - 2 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Гірчиця - за смаком
Етапи приготування
- 01
Капусту і моркву промити під холодною водою, очистити, нашаткувати.
- 02
Ананаси витягнути з банки, рідину злити, нарізати невеликими шматочками.
- 03
Змішати в якості соусу сметану і майонез, додати за смаком гірчицю. Перемішати.
- 04
Змішати в салатниці моркву з капустою, додати ананаси, заправити соусом і перемішати.