Картопляний пудинг
У нас в країні пудинг асоціюється з легким повітряним десертом. Проте в Англії, де і було придумано цю страву, його роблять з самих різних інгредієнтів. Спочатку пудинг збирали із залишків їжі. Найчастіше він нагадував звичайну запіканку з м'яса або картоплі. Вже набагато пізніше англійці стали готувати солодкий варіант страви. У нього додавалися горіхи, чорнослив, цукати, яйця, джем, шоколад. Картопляний пудинг, згідно з його назвою, готується на основі картоплі. Ця страва підійде, як для щоденного харчування, так і для святкового столу. Калорійність картопляного пудингу складає всього лише 139 ккал.
Інгредієнти
- Картопля - 350 г.
- Вершки - 50 мл.
- Масло вершкове - 10 г.
- Яйце куряче - 2 шт.
- Сухарі панірувальні - 30 г.
- Сметана - 40 г.
- Сіль - за смаком
Етапи приготування
- 01
Картоплю очистити, промити, відварити в підсоленій воді. Рідину злити, картоплю подрібнити в гарячому вигляді в блендері. Остудити.
- 02
У картопляне пюре додати вершки і яєчні жовтки. Перемішати. Збити окремо яєчні білки, після додати їх у картопляне пюре.
- 03
Форму для випікання змастити маслом, присипати сухарями, викласти картопляну масу.
- 04
Поставити в духовку на 20-25 хвилин, випікати при температурі 180°C. Подавати зі сметаною.