Хек, запечений з овочами в мультиварці
Хек - смачна риба, яка по праву вважається дієтичною і дуже добре засвоюється організмом. Куплена в замороженому вигляді риба при правильній розморожуванні втратить мінімум поживних речовин. Потрібно звернути увагу на темні плівочки на внутрішній порожнині риби, від них бажано постаратися позбутися. Приготований в мультиварці на цибулевій подушці під шаром моркви і томатного соусу хек виходить більш соковитим і ніжним. Ще одна перевага приготування риби в мультиварці - не прийдеться вдихати запахи смаженої риби. Сік лимона і майоран додадуть апетитний аромат страві.
Інгредієнти
- Лимон - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Помідори - 2 шт.
- Цукор - 1 ст. л.
- Хек - 1000 г.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Олія оливкова - 3 ст. л.
- Перець солодкий - 1 шт.
- Сіль - за смаком
- Майоран - за смаком
Етапи приготування
- 01
Рибу повністю розморозити. Відрізати плавники і випатрати. Очищені тушки хека промити прохолодною водою і нарізати невеликими шматочками, побризкати соком лимона, обваляти в солі і майорані. Накрити плівкою і поставити в холодильник.
- 02
На дно чаші мультиварки налити оливкової олії. Цибулю очистити, нарізати кубиками.
- 03
Викласти на цибульну подушку підготовлену рибу. Поставити чашу в мультиварку. Закрити кришку. Включити режим приготування «Випічка». Встановити час 40 хвилин. Включити «Старт».
- 04
Тим часом моркву подрібнити на крупній тертці.
- 05
Приготувати соус: зробити з помідорів та солодкого перецю пюре, перемішати. Додати сіль, цукор, майоран. Закип'ятити на повільному вогні протягом 10 хвилин.
- 06
Викласти моркву на рибу.
- 07
Зверху залити соусом. Закрити кришку. Включити режим приготування «Тушкування». Встановити час 40 хвилин. Включити «Старт». Потім включити режим «Випічка» ще на 20 хвилин.
- 08
Акуратно вийняти чашу з мультиварки і перекласти готову рибу в керамічний посуд. Накрити кришкою.