Смажена яловичина з броколі та імбиром
Корисні властивості яловичини в тому, що вона - важливий постачальник білка і амінокислот, продукт високої поживної цінності. Яловичина добре поєднується з багатьма іншими продуктами, тому кожен раз яловичину можна готувати по-новому, знаходячи цікаві варіанти. Смажена яловичина з броколі та імбиром - страва азіатської кухні. Броколі б'є рекорди за вмістом вітаміну С: у цій капусті його більше, ніж в апельсинах. Друга кулінарна перевага броколі - це низькокалорійний продукт. Приготування смаженої яловичини з броколі та імбиром не займе у Вас багато часу, а результат не обмане очікування.
Інгредієнти
- Вирізка яловича - 500 г.
- Часник - 2 зубчики
- Імбир - 1 ст. л.
- Соус соєвий - 2 ст. л.
- Капуста броколі - 500 г.
- Вода - 100 мл.
- Бульйон яловичий - 300 мл.
- Олія рослинна - 2 ст. л.
- Крохмаль кукурудзяний - 2 ст. л.
Етапи приготування
- 01
М'ясо нарізати шматочками, викласти його в миску, додати подрібнений часник, влити соєвий соус, і натерти імбир. Залишити маринуватися.
- 02
Промити капусту під холодною водою, розділити на шматочки.
- 03
Розігріти сковороду на вогні, налити рослинну олію, викласти на сковороду капусту, обсмажити протягом 2 хвилин, додати воду, тушкувати, поки вода не випарується. Після чого, перекласти капусту на тарілку.
- 04
Долити в сковороду олію, викласти м'ясо. Збільшити вогонь, обсмажувати протягом 3 хвилин.
- 05
У мисці змішати бульйон і крохмаль. Залити цією сумішшю м'ясо і готувати, поки соус не загусне, приблизно 3 хвилини.
- 06
Додати до м'яса капусту, готувати ще 2 хвилини.