Сирний суп з кольоровою капустою
Якщо ви полюбляєте сир, то головними стравами для вас завжди були різноманітні сирні супи. Хочемо вам представити не менш популярний сирний суп з кольоровою капустою. Зрозуміло, що головна ідея такої страви - це розтоплений сирок в кип'яченій воді з додавання різноманітних духмяних спецій. Безумовно, поєднання унікально-корисної селери та заспокійливого кмину вдало доповнить палітру смаків страви. За додатковий компонент супа ми використовуємо чудернацьку кольорову капусту, смакові властивості цього овоча не можуть не вражати, проте не відстає і корисність. Даний плід містить велику кількість білків, які слугують будівельною речовиною як для дитячого організму, так і для зрілого. Тобто, поживність даного супу не викликає ніякого сумніву і ви можете з впевненістю подавати його, як для обіду так і для легкої вечері.
Інгредієнти
- Морква - 130 г
- Цибуля ріпчаста - 100 г
- Селера - 100 г
- Оливкова олія - 25 мл
- Кмин - 5 г
- Курячий бульйон - 1,3 л
- Капуста кольорова - 500 г
- Чедер - 100 г
- Молоко - 200 мл
- Перець чорний мелений - за смаком
- Сіль - за смаком
Етапи приготування
- 01
Моркву, цибулю і селеру нарізати кубиками і обсмажити в олії до м'якого стану.
- 02
Додати сушений кмин, сіль і перець і готувати ще 1 хвилину.
- 03
У суміш додати курячий бульйон і маленьку кольорову капусту і готувати 12-15 хвилин.
- 04
За допомогою блендера подрібнити інгредієнти до утворення однорідної маси.
- 05
Поставити суп повторно на вогонь, додати тертий сир, помішувати суп, доки сир не розплавиться. Додати молоко і продовжити перемішувати.
- 06
Подавати до столу, додавши в суп трохи оливкової олії і прикрасивши гілочкою петрушки.