Баклажан належить до родини пасльонових, вважається ягодою й походить з Індії. Наразі він настільки прижився в межах України, що став улюбленим і рідним овочем на столі. Завдяки хорошим смаковим якостям його подають повсякденно і для святкового частування. Свіжі баклажани можна запікати, смажити, тушкувати й навіть, у деяких випадках, варити.

Баклажан: покупка онлайн

Баклажан, або по-народному «синенький», є овочем завдовжки приблизно 15–25 см темно-фіолетового або навіть синювато-чорного кольору. Відомі також спеціальні сорти білого й рожевого кольору, які вважаються рідкісними й тому потрапили в розряд делікатесів. Усередині всі вони мають світло-зелену пружну м’якоть, що трохи нагадує собою губку. Вона не соковита, має легкий свіжий аромат, при термічній обробці темніє до сіро-коричневого кольору й набуває яскравого приємного аромату.

Свіжі «синенькі» мають блискучу рівну шкірку без вм’ятин і пошкоджень. Зріз корінця сухий, але не коричневий. Це важливо враховувати при покупці.
Баклажани неймовірно корисні, адже в них містяться:

вітаміни PP, C, А, B;
каротин;
клітковина;
калій, йод, магній, мідь, залізо, фтор, фосфор.

Овочі відрізняються низькою калорійністю — в 100 г усього 24 калорії. Тому він незамінний для людей, які ведуть здоровий спосіб життя й дотримуються дієт.

У складі вказаного овоча є легкий вид отрути під назвою «Соланіна». Він проявляється потемнінням м’якоті на зрізі. Виражається у вигляді гіркоти, тому перед обробкою баклажан потрібно нарізати й замочити в солоній воді на 20–30 хвилин. Усе ж таки багато сучасних сортів позбавлені цього «недоліку».

Баклажани належать до продуктів, що швидко псуються, а тому їх краще готувати протягом 12–24 годин після покупки в магазині або заморозити очищеними й нарізаними кільцями, кубиками.

Купити овочі вигідно в інтернет-магазині Ашан. Тут цілий рік представлені в продажу свіжі баклажани найкращих сортів за найнижчою вартістю. Покупку можна отримати вдома з доставкою по Києву.

Купити свіжі баклажани в інтернет-магазині «Ашан»

Тільки свіжі баклажани мають високі харчові якості, безпечні для вживання в їжу. Є безліч способів смачно приготувати їх, але є лише п’ять найпопулярніших рецептів в Україні:

Баклажани-човники, фаршировані м’ясним фаршем зі спеціями.
Тушковані баклажани із сезонними овочами.
Гострі рулетики із баклажанів.
Мариновані баклажани з оцтом і кропом.
Листкова запіканка з баклажанів і свинячого фаршу.

Замовити товар онлайн вигідно в магазині «Ашан» у Харкові, Львові, Дніпрі, Одесі, Запоріжжі. В асортименті є великий вибір інших овочів, продуктів харчування за найнижчими цінами. Покупку можна отримати з доставкою додому.

Баклажан Баклажан