Суп із лінивими пельменями
Пропонуємо вам приготувати простий, але в той же час дуже незвичайний і цікавий суп із лінивими пельменями. Сам суп виходить легким, проте дуже ситним. Цибулю і моркву ми будемо обсмажувати для того, щоб надати супчику приємного аромату. А наші ліниві пельменьчики, зроблені хитрим способом, додадуть ситності супу. І до того ж ці самі пельмені будуть виконувати ще естетичну роль, так як вони будуть виглядати в супі як трояндочки. До речі, страва дуже поширена на території Польщі та Чехії. Але в цих країнах суп виходить рожевим, завдяки додаванню маленького шматочка буряку в естетичних цілях. Там цей суп теж подають зі сметаною. Приємного апетиту!
Інгредієнти
- Картопля - 4 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Фарш (будь-який) - 300 г.
- Бульйон (овочевий) - 2 л.
- Борошно - 1,5 ст.
- Вода - 100 г.
- Спеції - за смаком
Етапи приготування
- 01
Для тіста на пельмені потрібно взяти воду, яйця і борошно, ретельно перемішати.
- 02
Потім із тіста розкачати тонкий корж (овал).
- 03
Розподілити на ньому фарш. З одного краю залишити трохи тіста і щільно згорнути рулет. Потім рулет розрізати на шматочки і трохи заморозити.
- 04
Для супу картоплю очистити, нарізати кубиками і покласти в бульйон.
- 05
Цибулю та моркву дрібно нарізати, обсмажити на олії і додати в суп.
- 06
Коли картопля зваритися, додати пельмені. Варити до готовності.
- 07
Перед подачею додати спеції, посолити і поперчити.
- 08
Подавати зі сметаною.