Салат зі смаженим буряком, блакитним сиром і кеш'ю

Name: Салат зі смаженим буряком, блакитним сиром і кеш'ю
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Буряк — 400 г.; Сир блакитний — 80 г.; Салат — 40 г.; Кеш'ю — 800 г.; Олія оливкова — 20 мл.; Оцет бальзамічний — 10 мл.; Мед — 5 г.; Сіль — за смаком; Перець чорний — за смаком

Дуже вишуканий салат з обсмаженим буряком, пікантним блакитним сиром брі та ароматними підсмаженими горіхами кеш'ю. Такий салат, після того, як ви його спробуєте, можете бути впевнені, стане однією з ваших найулюбленіших страв. Блакитний сир брі надає салату досить цікавий смак, а з горіхами кеш'ю він поєднується просто ідеально (тому в салаті найкраще використовувати саме цей вид горіхів і саме смажені). Такий салат припаде до смаку навіть тим, хто не дуже любить такий овоч, як буряк. За бажанням, можна додати до сиру брі інші види сиру, а також сухофрукти (чорнослив або родзинки). Також, якщо ви любите спеції, то буряк можна обсмажити, додавши італійські спеції.

Інгредієнти

Буряк - 400 г.
Сир блакитний - 80 г.
Салат - 40 г.
Кеш'ю - 800 г.
Олія оливкова - 20 мл.
Оцет бальзамічний - 10 мл.
Мед - 5 г.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Етапи приготування

01
Буряк помити, відварити до напівготовності. Потім трохи охолодити, очистити, нарізати кубиками й обсмажити до готовності.
02
Сир розкришити. Салат помити, просушити, нарвати руками. Кеш'ю порубати ножем.
03
Змішати оливкову олію, оцет, мед, горіхи. Всі інгредієнти з'єднати. Додати заправку і перемішати салат.