Шоколадний торт без випічки
Хочемо поділитися з вами рецептом такого чудового шоколадного торта без випічки. Даний рецепт сподобається тим, у кого є деякі проблеми з випічкою в духовці. Адже для приготування даного торта вам не буде потрібно пекти бісквіт. Основою торта нам послужить печиво савоярді. До речі, це бісквітне печиво і воно є основою для багатьох французьких десертів. Вже сама наявність цього печива в десерті предзнаменує королівський смак. Для приготування даного тортика вам не буде потрібно багато часу, проте смак страви буде неперевершений. Поєднавши шматочок такого торта з чашкою кави ви отримаєте неземне задоволення ввечері після важкого робочого дня.
Інгредієнти
- Печиво савоярді - 100 г.
- Шоколад чорний - 170 г.
- Ананас консервований - 0.5 банки
- Сир Маскарпоне - 250 г.
- Молоко - 100 мл.
- Цукрова пудра - 1 ст. л.
- Горіхи волоські - 70 г.
- Вода кип'ячена - 200 мл.
- Какао порошок - 1 ч. л.
- Кава розчинна - 2 ч. л.
- Лікер кавовий - 30 мл.
Етапи приготування
- 01
Спочатку, щоб просочити печиво савоярді потрібно розчинну каву розвести в 200 мл. теплої води і додати кавовий лікер. Маскарпоне збити з молоком і цукровою пудрою. Плитку шоколаду з горіхами розтопити в мікрохвильовці. З'єднати з маскарпоне і розмішати до однорідності, щоб вийшов шоколадний крем. Поставити в холодильник для загустіння.
- 02
Форму викласти пергаментом. Кожне печиво швидко занурити у кавову суміш і викласти на дно форми. Десерт поставити в холодильник, щоб добре просочився.
- 03
Зверху довільно викласти нарізані шматочки ананаса, потім-крем. Посипати горіхами. Повторити шар з печивом і ананасом. Верхній шар - крем. Розрівняти його по поверхні і поставити торт у холодильник на декілька годин.
- 04
Після цього звільнити торт від форми та готувати шоколадну стрічку. Для цього потрібно розтопити 70 г. шоколаду. Спочатку необхідно розтопити 2/3 від усієї кількості, а решту третину шоколаду додати у вже розтоплений шоколад. Розмішувати до тих пір, поки маса не стане абсолютно однорідної консистенції. Викласти шоколад у корнетики. Вирізати з пергаменту стрічку, рівну висоті і діаметру торта.
- 05
Зробити довільне штрихування шоколадом на стрічці. Покласти стрічку в холодильник на 5 хвилин.
- 06
Через 5 хвилин обернути торт стрічкою по всьому діаметру, шоколадом всередину, злегка притиснути і розгладити. Поставити торт в холодильник на півгодини. Зняти пергамент із застиглою стрічки, посипати верх какао.