Популярний компонент коктейлів і відмінний дижестив - лікер - насправді є побічним винаходом середньовічних алхіміків і містиків, які намагалися створити еліксир життя. Багато лікерів досі носять назви релігійних орденів, але склад їх цілком прозаїчний: спиртовані фруктові або ягідні соки, настої запашних трав і коріння, прянощі.

Іноді зустрічаються і більш оригінальні компоненти: чай, кава, горіхи, вершки або навіть кактус. При цьому всі лікери можна розділити всього на 3 групи: міцні (35-45% спирту), десертні (25-30% спирту) і креми (15-23% спирту).

Де купити лікер в Києві

Купити лікер на будь-який смак і гаманець можна в нашому інтернет-магазині. На Auchan.zakaz ви знайдете тільки оригінальний алкоголь за прийнятною ціною. До замовлення доступні як недорогі вітчизняні марки, так і всесвітньо відомі бренди. Поговоримо про них докладніше:

Baileys - ірландський вершковий лікер міцністю 17%, має м'який присмак і аромат. Входить до складу таких культових коктейлів як Irish dream і В-52. У лінійку компанії, яка виробляє напій, включені також лікери зі смаком м'яти і шоколаду, лісового горіха і карамелі.
Becherovka - чеський трав'яний лікер міцністю 38%, виготовляється в Карлових Варах. Спочатку напій використовували як ліки при болях в шлунку, потім було відкрито масове виробництво лікеру. Подається в охолодженому вигляді.
Malibu - кокосовий ром ніжної кремоподібної консистенції, з ледь вловимими нотками мигдалю і кави мокко. Лікер часто додають в різні коктейлі, наприклад, Піну колада.
Jagermeister - німецький трав'яний лікер міцністю 35%. Відноситься до категорії Біттер, тобто гірких алкогольних напоїв. Точний склад лікеру тримається в секреті. Як правило, вживають в чистому вигляді, зрідка додають в коктейлі.
De Kuyper Advocaat - солодкий яєчний лікер родом з Голландії. До його складу входять яєчні жовтки, бренді, цукор і ваніль. Подають напій в охолодженому вигляді з морозивом, солодощами та фруктами.

Історія походження лікеру

Факт створення лікеру був документально зафіксований голландським лікарем в 1575 році. На пальму першості також претендують і французькі ченці. Пік популярності лікарів припав в епоху Просвітництва, коли вся королівська родина смакувала напій.

В кінці XIX століття виробники вирішили відійти від традиційних трав'яних інгредієнтів, зробивши наголос на вершки, фрукти і приправи. За рахунок цього міцність лікеру знизилася, і він став одним з головних компонентів будь-яких коктейлів.

Як вибрати хороший лікер

Дешева вартість алкоголю в Україні є першим сигналом можливої підробки. Купуйте продукцію в перевірених місцях, де можна вимагати сертифікат якості. Звертайте увагу на зовнішній вигляд пляшки:

етикетка повинна бути рівно приклеєна;
повинні бути вказані номер партії і дата виробництва;
не допускаються сліди клею, нерозбірливий, кривий або змащений шрифт;
корок і кільце повинні щільно кріпитися один до одного.

Як правильно пити лікер

Перед основною трапезою подають гіркі лікери, з десертами вживають солодші варіанти. Більшість напоїв охолоджують до 12-20 градусів. Лікери п'ють як в чистому вигляді, так і в поєднанні з іншими алкогольними напоями, кавою або чаєм. Нерозбавлений лікер розливають в спеціальні чарки з довгою ніжкою і обсягом близько 25 мл.

Для коктейлів підходять 100-мл келихи. Фахівці і знавці барної культури не рекомендують поєднувати алкоголь і тютюн. Тепер ви знаєте основні види лікеру, його коротку історію, а також надійний інтернет-магазин, де можна замовити напої з швидкою доставкою по Києву.

Алкоголь

Лікери та бальзами Pogues