Заморожена риба

Заморожування риби - один із найбільш практичних і легких способів отримати від продукту всі корисні речовини. Морожена риба зберігається досить довго і підходить для приготування як святкових, так і простих страв на кожен день.

У складі свіжомороженої риби знаходяться вітаміни групи А, В, D, F і PP. Також заморожена риба багата на залізо, кальцій, калій, марганець, фтор, натрій і омега-3 жирні кислоти. Якісна риба - цінне джерело легкозасвоюваного білка.

Регулярне вживання морської або річкової риби покращує стан шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи та щитовидної залози. Ось чому варто купити морожену рибу оптом собі та близьким.

Купити морожену рибу з доставкою у Києві

Не знаєте, де замовити якісну і сертифіковану морожену рибу з швидкою доставкою по місту? Тоді зверніться в наш інтернет-магазин Auchan.zakaz. Ми працюємо з найкращими постачальниками та пропонуємо найширший асортимент товарів за доступною ціною. У нашому електронному каталозі доступна до замовлення наступна продукція:

• тушка хека, скумбрії й минтая заморожена;
• тушка нототенії, горбуші свіжозаморожена фасована;
• філе пангасіуса, телапії, мерлузи без шкури;
• салака та мойва глазурована морожена;
• стейк зубатки недорого.

Щоб оформити покупку в Києві, додайте товари в кошик, вкажіть час доставки і свою адресу. Наші менеджери оперативно зв'яжуться з вами для уточнення всіх деталей, а також способу оплати. Ми приймаємо готівку, банківську карту. Також доступний безготівковий розрахунок.

Основні способи заморозки риби

Для заморозки підходять практично всі види риби. Океанічну рибу, як правило, обробляють відразу ж на суднах рибопромислового флоту. Продукцію заморожують природним холодом, укладаючи рівномірно на крижаний майданчик; льодом і соляними сумішами; штучним способом, який є одним з найбільш ефективних:

• в морозильних камерах;
• в спеціальних морозильних апаратах;
• рідким азотом.

Відзначимо, що заморожують продукцію поштучно або блоками. Згідно з правилами, морожену рибу зберігають при температурі не вище -18 °С і відносній вологості повітря 90-95%. При зниженні температури збільшується термін зберігання продукції в морозильній камері до 12 місяців.

Як правильно вибрати свіжоморожену рибу

Залежно від якості, всю морожену рибу (крім дрібної) ділять на два сорти:

• I сорт - продукція має рівне та правильне оброблення, форму й колір;
• II сорт - допускається зрив шкури та деякі відхилення в обробленні.

Що стосується нестандартної риби, вона може надходити до продажу за дешевою вартістю і тільки за наявності дозволу.

Вибираючи заморожену рибу, зверніть увагу на очі, вони повинні бути прозорими, чистими. Колір і структура тушки повинні бути рівномірними, не допускаються потемніння, іржа, синці і неприємний запах.

Будь-які ознаки розкладання повинні стати приводом для відмови від покупки. І наостанок, не забудьте уточнити наявність еко-етикетки, а також географічні дані, тобто, де мешкала риба.