Перец смазать растительным маслом и отправить в горячую (180 градусов) духовку на 40 минут.
Дать остыть и снять кожицу. Сливочный сыр перемешать с сыром рикотта, зеленью, смесью перцев и солью, мелко нарезанным чесноком.
Перец разрезать вдоль с одной стороны, достать косточки, промыть. Положить ложкой начинку в перец. Приятного аппетита!