Творожный пирог с грушей
Внимание всем, кто любит печь пироги по поводу и без! вы не должны упустить такой рецепт, который не только прост, но и полезен. Возьмем, например, тесто. Его несложно приготовить даже тем, кто никогда не имел дело с выпечкой. Поэтому если вы хотите сделать приятный сюрприз кому-то близкому, вы можете смело готовить пирог с грушей. Кстати, если груши вам не по душе, можете их заменить другими фруктами. Но следует заметить, что груши тоже очень полезны, например, для желудка и сердца. Поэтому можно попробовать каждый раз делать пирог с другим компонентом, а потом выбрать для себя самый любимый. Что же касается творога, то тут можно не комментировать. И так все знают о его пользе.
Ингредиенты
- Яйца - 4 шт.
- Сливочное масло - 80 г
- Сахар - 1 стакан
- Пшеничная мука - 1,5 стакана
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванильный сахар - 2 ч.л.
- Творог - 400 г
- Сметана - 4 ст.л.
- Груши - 3 шт.
- Крахмал - 1 ст.л.
Этапы приготовления
- 01
Сливочное масло растопить и остудить. Соединить с одним яйцом половину стакана и 1 ч.л. ванильного сахара. Слегка взбить.
- 02
В эту смесь просеять муку и замесить мягкое тесто. Скатать его в шар, обернуть пищевой плёнкой и положить в морозилку на 10 минут.
- 03
Тем временем духовку нагреть до 180°C.
- 04
Груши очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками.
- 05
У оставшихся яиц белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.
- 06
Творог протереть блендером или пропустить через сито.
- 07
Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, соединить с творогом, добавить крахмал и ещё раз взбить.
- 08
Охлаждённые белки взбить в крутую пену (до устойчивых пиков). Порциями соединить их с творожной массой, аккуратно перемешивая её снизу вверх. Масса должна стать пышной.
- 09
Тесто руками распределить по форме, сформировав бортики.
- 10
На тесто выложить слой из двух груш. Залить его творожной массой. Сверху выложить веером оставшиеся ломтики груши. Выпекать пирог в разогретой духовке 35-40 минут.