Тортильи с мягким сыром, говядиной и сельдереем

Name: Тортильи с мягким сыром, говядиной и сельдереем
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина — 340 г.; Сливочный сыр — 200 г.; Лук зеленый — 30 г.; Тортильи — 4 шт.; Соус барбекю — 100 мл.; Стебель сельдерея — 100 г.; Масло растительное — по вкусу

Мексиканская тортилья - это один из самых популярных и классических рецептов мексиканской кухни. Для приготовления тортильи с начинкой понадобятся мексиканские лепешки, которые можно приобрести в супермаркете. На замену лепешкам подойдет тонкий лаваш. Мясная или овощная - тортилья может содержать в себе любые понравившиеся ингредиенты. Прежде чем класть на нее начинку и сворачивать ее, тортилью всегда нужно сначала подогреть. В теплом виде тортилья эластичнее, и вероятность ее сломать, как если бы она была холодной, гораздо меньше. Тортильи с мягким сыром, говядиной и сельдереем - отличное угощение в мексиканском стиле.

Ингредиенты

Говядина - 340 г.
Сливочный сыр - 200 г.
Лук зеленый - 30 г.
Тортильи - 4 шт.
Соус барбекю - 100 мл.
Стебель сельдерея - 100 г.
Масло растительное - по вкусу

Этапы приготовления

01
Мясо нарезать на маленькие кусочки, обжарить на разогретой сковороде в растительном масле до готовности. После, переложить на тарелку, остудить.
02
Измельчить в блендере сливочный сыр и зеленый лук, до однородной массы, которой смазать тортильи, оставляя края не смазанными.
03
Сверху на сыр намазать соус, а на него посыпать измельченный стебель сельдерея. Выложить сверху на сельдерей мясо, скрутить в рулет тортильи.
04
Завернуть тортильи в пищевую пленку, убрать в холодильник на 1-3 часа, или же на всю ночь.
05
Перед подачей каждую тортилью разрезать на 3-4 части, выложить на тарелку вертикально.