Сладкий кабачковый хлеб
Кабачковый хлеб получается очень вкусным, красивым и мягким. Рецепт очень простой. Все любители кабачков по достоинству оценят его. Одной из главных особенностей данного рецепта является использование при приготовлении по максимуму органических компонентов. Отсутствие дрожжей в тесте – ещё одно подтверждение пользы кабачкового хлеба. Корица, ваниль и мускатный орех придают ему потрясающий аромат. Такой хлеб можно выпекать впрок. Для этого после полного охлаждения его помещают для замораживая в холодильник и впоследствии получают удовольствие от употребления кабачковых хлебцов.
Ингредиенты
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Масло оливковое - 200 мл.
- Сахар - 350 г.
- Цукини - 400 г.
- Экстракт ванильный - 2 ч. л.
- Мука пшеничная - 600 г.
- Корица молотая - 3 ч. л.
- Орех мускатный молотый - 5 г.
- Сода - 1 ч. л.
- Разрыхитель - 0,5 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Орехи грецкие - 100 г.
Этапы приготовления
- 01
Духовку разогреть до 180°C. Смазать форму для выпекания маслом, присыпать мукой.
- 02
В миске взбить яйца, влить оливковое масло, добавить сахар, ваниль и натертые цукини.
- 03
Отдельно смешать муку, корицу, мускатный орех, соду, соль и разрыхлитель, добавить измельченные грецкие орехи.
- 04
Смешать обе смеси в одну, тщательно перемешать. После чего выложить тесто в подготовленную форму.
- 05
Поставить в духовку на 60-70 минут, выпекать до готовности.