Шоколадные блинчики
Блинчики - домашние, аппетитные, "мамины" - любят все. Однако, при всех достоинствах блюда, оно всё же остаётся довольно обыденным. А вот если добавить к блинчикам немного шоколада, они моментально превращаются в куда более изысканное кушанье, которое вполне можно подать не только к семейному завтраку, но и к романтическому ужину. Особенно если полить готовые блины растопленным на водяной бане шоколадом, подать их со взбитыми сливками, клубникой или шариком мороженого - тут уж дело за вами, главное, что они в любом случае послужит прекрасной основой для сытного десерта.
Ингредиенты
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 4 ст.л.
- Какао-порошок - 2 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Молоко - 0,5 л.
- Мука - 10 ст.л. (с горкой)
- Картофельный крахмал - 3 ст.л. (с горкой)
- Чёрный шоколад - 50 г
- Сода - 0,5 ч.л.
- Уксус - 0,5 ч.л.
- Растительное масло для жарки - 10 ст.л.
Этапы приготовления
- 01
Шоколад поломайте на кусочки, выложите в большую миску и нагревайте на водяной бане.
- 02
Когда шоколад растопится, влейте молоко и хорошо перемешайте. Снимите с огня. Остудите.
- 03
Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и какао, перемешайте.
- 04
Постепенно введите просеянную муку и крахмал, перемешайте, чтобы не было комков, после чего слегка взбейте тесто венчиком или миксером.
- 05
Соду погасите уксусом, введите в тесто, хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять примерно 20 минут.
- 06
Прогрейте сковороду и, каждый раз подливая в неё растительное масло, жарьте блинчики.