Самодельная лапша по-китайски

В Поднебесной лапшу любят не меньше, а может быть и больше, чем рис. Это блюдо известно в Китае более 4000 лет! И в некотором смысле лапша имеет священное значение - её длинные полоски символизируют долголетие и силу. У мудрых китайцев существует даже рецепт специальной "лапши долголетия", которую подают на день рождения или свадьбу - считается, что она продлевает жизнь. Правда, на этот раз мы предлагаем вам приготовить более прозаическую (но не менее вкусную) лапшу с добавлением в тесто мяса креветок. Есть несколько способов подачи этой лапши после того, как вы её отварили. Так, её можно заправить бульоном из курицы или постной свинины и посыпать зеленью по вкусу, тогда к обеду у вас будет дымящаяся тарелка ароматного, горячего супа-лапши. А можно сделать густую подливку на бульоне с добавлением крахмала, устричного соуса и чеснока - и у вас получится сытное второе блюдо. В любом случае, такой лапши вы точно ещё не пробовали!