Картофельный суп-пюре с грибами
Приготовьте картофельный суп-пюре с грибами, и заставьте свою семью или друзей почувствовать себя настоящими шляхтичами. Ведь именно польские панночки очень любили такие первые блюда. Легкий в приготовлении, однако такой вкусный и не похожий ни на что другое, суп зарядит вас энергией, подарит силы и просто подарит радость от еды. Кулинария – еще то искусство, поэтому не бойтесь показать своим родным таланты, которые таятся внутри вас. Подавайте этот ароматный суп-пюре на основе сливок с сухариками из ржаного хлеба, украсив веточками петрушки. Без сомнения, домочадцы будут просить такой суп еще и еще.
Ингредиенты
- Сливки - 50г
- Сметана - 50г
- Масло кисло-сливочное - 50г
- Картофель - 300г
- Лук репчатый - 80г
- Куриное филе - 250г
- Шампиньоны свежие - 200г
- Зелень петрушки - 10г
- Соль - 5г
- Перец черный молотый - 5г
Этапы приготовления
- 01
Отварить куриный бульон. Картофель промыть, нарезать некрупными ломтиками.
- 02
Репчатый лук и картофель обжарить в сотейнике до приобретения луком золотистого цвета.
- 03
Залить куриным бульоном и сливками, тушить до готовности картофеля. Добавить соль и перец по вкусу. Измельчить при помощи блендера.
- 04
Грибы нарезать квадратиками и обжарить на сливочном масле, добавив соль и перец по вкусу. За несколько минут до приготовления добавить 1-2 ст. л. сметаны.
- 05
Суп-пюре разлить по тарелкам. Сверху выложить грибочки, кусочек куриной грудки и украсить веточкой петрушки. Приятного аппетита!