Мясные тефтели с овощами и рисом

Этапы приготовления

• 01

  Сформировать тефтели - лук почистить и порезать как можно мельче, в миске соединить фарш, лук и специи, хорошо перемешать и отбить.

• 02

  Влажными руками сформировать небольшие тефтели 4-5 см в диаметре, обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны на раскаленной сковороде.

• 03

  Уменьшить огонь, добавить Рататуй, накрыть крышкой, оставить на 15 минут.

• 04

  Отдельно отварить рис с солью и шафраном.

• 05

  Положить в тарелки рис, тефтели и овощи, посыпать Пармезаном. Приятного аппетита!