Чечевичный суп с сыром
Чечевичный суп с сыром - это очень питательно и вкусно! Его очень часто использовали наши предки как лекарство, поэтому в полезности этого блюда нет сомнения. Чечевица сейчас не очень часто используется, она немного забыта людьми, однако общее ухудшение состояния окружающей среды, требует использования новых витаминных комплексов, именно таковой и является эта удивительная составляющая нашего блюда. Однако не следует забывать и о ее вкусовых свойствах, которые удачно дополняются нежным, ароматным сыром. Актуальность данного блюда просто зашкаливает, его легкость и способность насыщать организм энергией, приятно порадует вас. Поэтому готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
- Сыр - 150г
- Чечевица - 350г
- Лук - 2шт
- Морковь - 150г
- Чеснок - 100г
- Масло оливковое - 10мл
- Соль - 2г
- Перец черный молотый - 2г
- Вода - 1600мл
- Кинза - 50г
- Лайм - 150г
Этапы приготовления
- 01
Головку чеснока очистить, срезать верх.
- 02
Пару луковиц очистить от шелухи. Морковь очистить и нарезать кружочками.
- 03
Чечевицу промыть, положить в кастрюлю вместе с морковью и луком, залить водой, довести до кипения. Посолить, поперчить, убавить огонь, варить, пока чечевица не разварится (15 минут).
- 04
Вытащить из кастрюли луковицы. Добавить запеченный чеснок, измельчить блендером до получения однородной смеси.
- 05
Добавить натертый на мелкой терке легкий сыр, тщательно перемешать до полного растворения сыра.
- 06
Разлить суп по тарелкам, украсить кинзой и ломтиком лайма.