Куриные отбивные в морковной панировке
Как известно, куриные отбивные содержат в себе намного меньше жиров, чем, например, свиные. Они более постные, ну а само мясо курицы содержит в себе много белка - это полезно для организма, и из-за этого можно есть эти отбивные даже на ужин, так как белок на ночь есть не вредно. Мы предлагаем рецепт куриных отбивных в необычной панировке из морковки. Во-первых, она делает вкус отбивных несколько иным, интересным. Во-вторых, отбивные приобретают красивый яркий морковный цвет. Так что полюбить их можно не только за приятный вкус, но и интересный окрас. Поэтому подавать такие отбивные можно не только на обычный ужин, но и гостям на празднике тоже.
Ингредиенты
- Куриное филе - 4 шт.
- Морковь (средняя) - 2 шт.
- Панировочные сухари - 5 ст. л.
- Укроп - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 0,5 стакана
- Растительное масло - 10 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Куриное филе промыть, отбить с двух сторон, промокнуть бумажной салфеткой.
- 02
Морковь натереть на мелкой тёрке. Укроп (можно взять и сухой) измельчить. Соединить морковь и укроп, добавить панировочные сухари, перемешать.
- 03
Яйцо соединить с двумя столовыми ложками растительного масла, слегка взбить.
- 04
Каждую отбивную посолить и поперчить с двух сторон. Обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо, после чего хорошо обвалять в морковной панировке. Жарить в разогретом растительном масле с двух сторон на среднем огне (следить, чтобы морковка не подгорела). Отбивные доходят до готовности довольно быстро.