Козинаки
Ну кто же не любит эту замечательную грузинскую сладость? Удивительно, как кулинары смогли приготовить такой вкусный десерт всего лишь из грецких орехов и меда. В Грузии козинаки традиционно подают к новогоднему столу. Другими словами можно сказать, что это грузинская халва, которую делают из орехов крупного помола. Замечательный вкус козинак многие помнят еще с детства. Почему бы не попробовать "переплюнуть" заводские козинаки и не приготовить их самому? Тем более, что это достаточно просто делается. Козинаки сразу же придутся по вкусу вашем детям. А такой замечательный десерт можно подавать и за праздничный стол.
Ингредиенты
- Сахар - 2 ст.
- Вода - 1 ст.
- Сироп кукурузный - 1 ст.
- Арахис - 4 ст.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Ваниль - 1 ч. л.
- Сода - 1 ч. л.
Этапы приготовления
- 01
В кастрюлю с толстыми стенками налить воду, сироп, всыпать сахар. Поставить на огонь. Нагреть до 121°С (использовать термометр для приготовления конфет).
- 02
Добавить арахис, варить до температуры 165°С. Постепенно добавить сливочное масло и ваниль. Тщательно перемешать. Добавить соду, снова перемешать.
- 03
Выложить смесь на пергамент, смазанный маслом, дать время застыть. После застывания, поломать на кусочки.