Коул слоу с ананасами
Салат Коул Слоу популярен уже много веков, его готовили ещё в Древнем Риме. Главные ингредиенты салата - тёртая свежая морковь и тонко нашинкованная капуста. Необычное название так и переводится: по-голландски kool sla – салат из капусты, по-английски slaw - шинкованная капуста. Лучше использовать молодую белокочанную, нежную савойскую или пекинскую капусту. Оригинальность вкусу салата придаёт заправка, базовыми составляющими которой являются сметана, майонез и горчица. Иногда добавляют уксус, сок лимона, соевый соус. Помимо основных ингредиентов хозяйки добавляют в салат яблоко, корень сельдерея, ананасы и апельсины. Салат получается ярким на вид и вкус и очень витаминным по составу.
Ингредиенты
- Капуста - 400 г.
- Морковь - 300 г.
- Ананас консервированный - 200 г.
- Майонез - 2 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Горчица - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Капусту и морковь промыть под холодной водой, очистить, нашинковать.
- 02
Ананасы вытащить из банки, жидкость слить, нарезать на небольшие кусочки.
- 03
Смешать в качестве соуса сметану и майонез, добавить по вкусу горчицу. Перемешать.
- 04
Смешать в салатнице морковь с капустой, добавить ананасы, заправить соусом и перемешать.