Капуста, тушённая с креветками по-китайски
Пекинская капуста - это весьма ценный пищевой продукт. Как культурное растение сформировалась оно на территории Китая. Письменные упоминания о пекинской капусте относятся к пятому столетию нашей эры. Этот ценнейший продукт распространился по всему миру и занял ведущие позиции в разных национальных кухнях. Это и неудивительно, ведь, богатый биохимический состав пекинской капусты ставит её в ряд незаменимых продуктов питания. Сегодня мы вам представляем прекрасное блюдо, которое обязательно вам понравится и порадует всю вашу семью не только вкусом, но и огромной пользой. Ведь, капуста, тушённая с креветками по-китайски - блюдо, которое обогатит ваш организм нужными микроэлементами и витаминами.
Ингредиенты
- Пекинская капуста - 250 г
- Креветки (очищенные) - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Сухие грибы муэр - 10 г
- Растительное масло - 150 мл
- Соль - 10 г
- Соевый соус - 5 мл
- Молотый душистый перец - по вкусу
- Молотый имбирь - по вкусу
- Зелёный лук - 1 стрелка
- Бульон - 0,5 стакана
- Кунжутное масло - 1 мл
- Крахмал - 25 г
Этапы приготовления
- 01
Грибы замочите до набухания.
- 02
Капусту нарежьте на прямоугольные кусочки. На сковороде нагрейте растительное масло, доведите его до кипения и слегка обжарьте в нём капусту. Капусту достаньте, выложите в отдельную посуду и отставьте.
- 03
Морковь нарежьте пластинками. Лук измельчите. Разбухшие грибы нарежьте кусочками.
- 04
В сковороде снова разогрейте масло, не доводя до кипения, добавьте лук и молотый имбирь и слегка обжарьте.
- 05
Затем положите капусту, креветки, грибы и морковь, влейте бульон. Доведите бульон до кипения, после чего добавьте соль, соевый соус и душистый перец.
- 06
Когда жидкость почти выкипит, добавьте крахмал, разведённый в небольшом количестве холодной воды. Дайте соусу загустеть, полейте блюдо кунжутным маслом и подавайте.