Куриные котлеты в кляре
Так сложилось, что именно куриное мясо стало самым популярным у потребителей. Видимо, это все благодаря тому, что оно почти не содержит холестерина, а даже наоборот - его прописывают всем тем, кому остальное мясо кушать нельзя. Оно помогает худеть тем, кто ставит себе такую цель, обогащает наш организм нужным белком. И вообще, это один и самых популярных продуктов у спортсменов. Поэтому и существует немало разных рецептов, как приготовить куриное мясо. Например, котлеты в кляре. Давно известный всем рецепт, но какое же вкусное блюдо получается по нему приготовить, раз этот рецепт такой популярный. К тому же он достаточно универсальный, ведь подавать котлеты можно с чем угодно.
Ингредиенты
- Лук репчатый - 1 шт.
- Батон - 100 г
- Сметана - 4 ст. л.
- Сода пищевая - 5 г
- Подсолнечное масло рафинированное - 30 мл
- Фарш - 500 г
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Мука пшеничная - 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Репчатый лук измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем к фаршу.
- 02
Белый батон вымачиваем в молоке, отжимаем и измельчаем. Добавляем к мясному фаршу и луку.
- 03
Солим и перчим по вкусу. Очень тщательно перемешиваем, чтоб получилась равномерная, однородная масса.
- 04
Готовим кляр для котлет. В миску кладем сметану. Разбиваем яйцо и добавляем к сметане. Солим немного и кладем щепотку соды и муку. Замешиваем кляр. Тесто должно получится такой консистенции, как на оладьи.
- 05
Из мясного фарша формируем котлеты.
- 06
Каждую котлету опускаем в кляр и обволакиваем с двух сторон.
- 07
На сковороду наливаем немного подсолнечного масла, разогреваем и выкладываем котлеты. Обжариваем с обеих сторон.
- 08
Когда все котлеты обжарены, отправляем их в духовку на 10-15 минут.
- 09
Приятного аппетита!