Хворост с сахарной пудрой
Все Вы, наверное, пробовали хворост – изогнутые, тонкие полоски слоеного теста, обжаренные в масле и посыпанные сахарное пудрой. Вкус, знакомый с детства. А если не пробовали – пришло время приготовить это воздушное печенье в домашних условиях. Данное кондитерское изделие получило свое название благодаря большой схожести с опавшими веточками деревьев. Они такие же сухие и хрустящие. Да и форма похожая. Приготовить хворост совсем не сложно. Из теста необходимо раскатать пласт толщиной два-три сантиметра, а из нарезанных полос сформировать фигурное изделие по Вашей фантазии. Приготовленное печенье можете также посыпать какао порошком и украсить молотыми орехами.
Ингредиенты
- Сметана - 3 ст. л.
- Соль - 3 г.
- Мука пшеничная - 200 г.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Пудра сахарная - по вкусу
- Масло растительное - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Смешать сметану в миске с яйцом, перемешать. Добавить в смесь муку и соль, замесить тесто.
- 02
Раскатать тесто в лист, нарезать на полоски толщиной 8 см. В центре каждой полоски сделать разрез ножом, при этом не разрезая до конца.
- 03
Свернуть полоску, завернуть один конец в разрез, потянуть, выпрямляя полоску.
- 04
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить полученные полоски теста. После чего, переложить хворост на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира.
- 05
При подаче выложить хворост на тарелку, присыпать сахарной пудрой.