Домашний майонез
Пройдите для себя тест "Какая вы хозяйка". Например, возьмите за правило готовить популярные блюда или соусы своими руками - ведь это гораздо вкусенее. Ни для кого не секрет, что покупные соусы не очень полезны для организма при частом употреблении в пищу. А вот мы предлагаем вам приготовить майонез, который будет не только вкусным, но и полезным одновременно. Всего за 30 минут вы можете сделать густой соус с колоритным и пикантным вкусом. Густой майонез украсит любое блюдо, жареная картошечка станет еще более душистой, салат - еще более незабываемым, а вас он сделает еще более любимой. Ведь все мы помним, как прокладывать путь к сердцу мужчины. Также отличный соус можно сделать, добавив в майонез немного домашнего кетчупа. Но помните, что домашний майонез не хранится так долго, как покупной. Поэтому готовьте столько, сколько съедите за три дня.
Ингредиенты
- Яичные желтки - 2 шт.
- Горчица - 1 ч. л.
- Лимонный сок - 2 ч. л.
- Растительное масло - 1 стакан
- Соль - 1/4 ч. л.
- Черный перец - щепотка
Этапы приготовления
- 01
Смешать венчиком желтки с солью, горчицей, перцем и лимонным соком.
- 02
Взбивать 3–4 мин. (это позволит майонезу стать гладким, когда в него будет добавляться растительное масло).
- 03
Продолжая взбивать, добавить по капле масло. Когда останется 1/3 масла, влить его уже тонкой струйкой, не прекращая взбивать. Должна получиться эмульсия.
- 04
Если она слишком густая, добавить еще лимонного сока. Если соус продолжает оставаться густым, добавить 1 ст. л. горячей воды, чтобы чуть разбавить консистенцию.