Жареная говядина с брокколи и имбирем
Полезные свойства говядины в том, что она - важный поставщик белка и аминокислот, продукт высочайшей питательной ценности. Говядина хорошо сочетается со многими другими продуктами, поэтому каждый раз говядину можно готовить по-новому, находя интересные варианты. Жареная говядина с брокколи и имбирем - блюдо азиатской кухни. Брокколи бьет рекорды по содержанию витамина С: в этой капусте его больше, чем в апельсинах. Второе кулинарное преимущество брокколи - это низкокалорийный продукт. Приготовление жареной говядины с брокколи и имбирем не займет у Вас много времени, а результат не обманет ожидания.
Ингредиенты
- Вырезка говяжья - 500 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Имбирь - 1 ст. л.
- Соус соевый - 2 ст. л.
- Капуста брокколи - 500 г.
- Вода - 100 мл.
- Бульон говяжий - 300 мл.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
Этапы приготовления
- 01
Мясо нарезать на кусочки, выложить его в миску, добавить измельченный чеснок, влить соевый соус, и натереть имбирь. Оставить мариноваться.
- 02
Промыть капусту под холодной водой, разделить на кусочки.
- 03
Разогреть сковороду на огне, налить растительное масло, выложить на сковороду капусту, обжарить в течение 2 минут, добавить воду, тушить, пока вода не выпарится. После чего, переложить капусту на тарелку.
- 04
Долить в сковороду растительное масло, выложить мясо. Увеличить огонь, обжаривать в течение 3 минут.
- 05
В миске смешать бульон и крахмал. Залить этой смесью мясо и готовить, пока соус не загустеет, примерно 3 минуты.
- 06
Добавить к мясу капусту, готовить еще 2 минуты.